熱電偶是溫度傳感器的組成部分，是一種儀表板。它立即測量溫度，將溫度數據信號轉換為熱感應電動勢數據信號，并根據儀器設備（二次儀表板）將其轉換為被測物質的溫度。熱電偶溫度測量的基本概念是兩種成分不同的材料構成一個閉合回路。當兩側都有溫度梯度方向時，控制回路中將有電流基準。此時，在兩側中間會產生感應電動勢-熱感應電動勢，即平原塞貝克效應。兩個具有不同組件的均質導電體為熱電級。高溫端為工作端，低溫端為隨機端。隨機端通常處于穩定溫度。根據熱感應電動勢與溫度的函數關系，制作了熱電偶量程表；測量范圍表是在0℃的隨機端溫標準下得出的，不同的熱電偶有不同的測量范圍表。