熱電偶和熱電阻屬于溫度測量中的接觸式溫度測量。雖然它們的功能相同，但它們都測量物體的溫度，但它們的原理和特點不同。
熱電偶的工作原理：
熱電偶是溫度測量中應用廣泛的溫度裝置。其主要特點是測溫范圍寬，測溫性能穩定。同時，結構簡單，動態響應好。可遠程傳輸4-20mA電信號，便于自動控制和集中控制。
熱電偶的測溫原理是基于熱電效應。當兩個不同的導體或半導體連接成一個閉合回路時，當兩個觸點處的溫度不同時，回路中將產生熱電勢。
熱電勢是指同一導體兩端不同溫度產生的電勢。不同的導體有不同的電子密度，所以它們產生不同的電勢。
接觸電勢是指兩個不同的導體因其電子密度不同而接觸時形成的電勢。當它們達到一定的平衡時，接觸電勢取決于兩種不同導體的材料特性及其接觸點的溫度。
目前，上使用的熱電偶有一個標準規范。國際上，熱電偶分為八個不同的部分，即B、R、s、K、N、e、J和t。測量的低溫度可以是零下270°C，高溫度可以是1800°C。其中，B、R和s屬于鉑系熱電偶
對于，它們也被稱為熱電偶，而其余的被稱為廉價金屬熱電偶。