溫控儀是用于控制溫度的儀器，基本原理是通過測量被測物體的溫度值，在控制系統的作用下，通過調節執行器的工作狀態，使被控制物體的溫度得到穩定控制的目的。在溫控儀的測量系統中，熱電偶是非常重要的部件。

熱電偶是一種常見的溫度傳感器，利用兩種不同金屬的導線連接成的回路中各發生了熱電勢而產生電壓信號，從而求得被測溫度的一種測量溫度的物理量。熱電偶的型號不同，其結構和材料也不一樣，這會直接影響到溫控儀的性能和控制。

從傳感器的角度來看，熱電偶型號一般分為K、J、T、E和N等。其中K型和J型是常用的兩種型號，它們具有良好的穩定性和。K型和J型熱電偶的工作溫度范圍廣，能夠在高溫、低溫下測量，是熱處理等行業的。而T型熱電偶則適用于較低溫度范圍，焊接、退火和熱處理等功能支持良好。E型和N型主要用于高溫氧化還原性的環境下，保持穩定的工作性能。

直徑和接線形式等也會影響到溫控儀的性能。在選擇熱電偶型號時，一方面要根據被控制物體的特殊情況來選擇，另一方面也要考慮溫控儀的要求和。

總之，溫控儀用什么型號的熱電偶取決于所需測量的溫度范圍、被控制物體的特性和要求以及溫控儀的性能和控制。在選擇熱電偶時，一定要充分了解各個型號的特點以及其在不同情況下的應用范圍，以確保得到優的測量結果和控制效果。