熱電偶是一種測量溫度的傳感器，它將溫度轉化為電壓信號。熱電偶的結構形式有很多種，主要有以下幾種：

由兩種不同金屬延長線組成，其連接處為感溫端，電極出線處為引線端。

將標準型熱電偶的感溫端與保護管相結合，以保護感溫端，并延長使用壽命。

將熱電偶的感溫端制成細管，放在一根金屬管內，以保護感溫端，并延長使用壽命。

是為了在操作上更加方便而設計的一種熱電偶。通常只使用一種金屬，將其制成螺旋狀并添加引線，可以直接測量溫度。

在熱電偶的引線上加裝插頭，方便拆卸和安裝。

除了以上幾種結構形式外，熱電偶還有其他的結構形式，但它們的原理都是相同的，即利用兩種不同的金屬組成的熱電偶電路產生感溫作用，將溫度變化轉化為電信號輸出。在應用的過程中，需要根據不同場合選擇不同的熱電偶結構形式。